最近また健康系の本をさらっと読んでたんですが、「レジスタンススターチ」について書かれていました。

レジスタンススターチって、炭水化物だけど消化されにくく、その分摂取カロリーが低い。

さらに腸まで届いて腸内環境を整える効果が期待できるというものです。

その代表例としてよく冷やご飯が挙げられるんですよね。

ご飯って冷ますとレジスタンススターチが通常の1．6倍になるとか言われていて、レジスタンススターチはカロリーが約半分になるとも言われている。

ということは炊き立てご飯に対して冷やご飯はかなり低カロリーなんではないだろうか。

もしカロリーが半分とかになるなら、コンビニで「おにぎり温めますか？」と聞かれたら断固拒否した方がいいかもしれません。

ただ、もうちょっとだけ調べてみると、レジスタンススターチが増えると言っても元々全部がレジスタンススターチってことではないので、そこまで大きなカロリー変化はないようです。

信憑性は微妙だけど10％オフくらいになるって話をいくつか聞きましたね。

このくらいであれば、おにぎりを温めるかどうか、気分で決めてもいいですね。

ちなみにうちの実家では晩御飯がカレーだった翌日とかはよく、一晩寝かせたカレーと冷やご飯という組み合わせで食べていました。

カレーは温め直すんですが、ご飯は冷えたやつがなんか美味いんですよね。

あれは若干低カロリーにする技でもあったんだな〜と今になって思います。

熱々ご飯じゃなくてもいいよっていうダイエッターの皆さんは冷やご飯を活用してもいいかもね。